Akashiyaki               
labda alakú omlett, polipdarabbal

Chanko-nabe     
Nabe-jelleg, tartalmasabb egytálétel, alapvető étel a szumó birkózóknak

Cha-zuke          
rizs zöldteával

Donburi                         
zöldség, hús vagy más hozzávaló
héja a rizsre forgácsolva

Gyza                          
hússal töltött tésztatáskák, kínai jelleg

Ishiyaki                            
kövön grillezés

Kar                       
japán verziója az indiai curry-fogásnak

Kabayaki                       
édes szójaszószban grillezett hal, a legjobb az angolna (Unagi Kabayaki)

Karaage                             
fritőzben sült hús, a legjobb a tyúk

Kushiage            
bambusznyársakra szúrt,
panírozott, sült zöldségek és húsok

Maki                            
egy tekercs, tengeri hínárból,
 rizsből és különböző belevalókból

Misoleves             
misoból és dashiból

Nabe                          

ill. O-Nabe, japán egytálétel

Oden               

kiadós, lassan főzött leves

Okonomiyaki           

omlett féleség, káposztával
és különböző hozzávalókkal
 

Sashimi                     

vékony, filészeletek, nyers halból

Sukiyaki        

egytálétel

Sushi                 

nyers hal vagy zöldség
savanyított rizsen

Takoyaki                 

tésztalabda polipdarabbal töltve

Tempura                       

fritőzben sült tengergyümölcsei
vagy zöldségek

Teriyaki               

marinírozott hús

Tonkatsu             

sertés hússzeletek

Yakitori         

grillezett csirkenyársak

Ramen       

tésztaleves

Soba           

Hajdani tészta

Udon               

Vastag tésztás leves